榴莲煲什么好吃窍门？
一、做法 1、准备好榴莲，我买了两个，一个煮汤，一个做甜品； 2、榴莲去皮，去掉里面的核，用刀切成块； 3、锅里放油，烧热后爆香姜粒和干葱头，之后放入榴莲慢慢炒出香味； 4、加入清水，开始煲，先大火烧开，再转小火慢炖约半个小时左右，出锅前可以放适量食盐调味。 二、贴士 ①榴莲皮也可以跟榴莲肉一起放进锅里面同煲，有祛燥降火的功效哦！ ②用勺子舀着吃的时候，会发现汤汁是奶白色的，味道清甜。因为加入了蛋白质高的鱼肉，所以汤汁里含有一定量的脂肪，吃起来会有一点点油腻感，但是搭配米饭吃的话很香哦~ 三、美味分享 我是在网上买了两个榴莲，一个用来做这道榴莲鱼汤，另一个做甜品芝士榴莲饼。
1、把切好的榴莲放入开水锅中焯一下，这样可以去腥味（我是觉得榴莲有一股异味，其实那是水果特有的清香哦～），而且也能把里面的籽烫熟 2、把鱼肉冲洗干净，然后挤掉水份待用 3、砂锅烧热，放入两勺花生油，然后把处理好的鱼肉放入锅中用小火煎，直至两面呈金黄色 4、在鱼汤中调入适量的胡椒粉，再把煎好的鱼肉和汤一起捞起来放在上面，盖上盖子焖煮5分钟就OK了。 在做这道菜的时候我发现原来自己的锅具是不沾的，所以在清洗方面省了不少事儿呢～ 除了做汤，我还想把榴莲的营养价值发挥到最大，于是又做了下面这一盘芝士榴莲饼。