荠菜豆腐怎么做好吃？
用料 新鲜荠菜500g（干燥的125g）、嫩豆腐一块约250克、生抽3汤匙（45ml）、香油1.5汤匙（22.5ml）、水淀粉2汤匙（30ml）、葱、姜少许 做法： ①鲜荠菜清洗干净，用流动的冷水浸泡15分钟，再冲洗干净，切碎备用；葱姜也分别切末 ②鸡蛋打散成蛋液，加入荠菜、葱花、姜末一起拌匀③淋入水淀粉、生抽和香油，再次拌均匀④锅内烧热油，倒入混合均匀的荠菜汤汁，煮沸后调成小火焖煮5分钟左右，让食材入味儿⑤待汤汁收得差不多时，关火让锅里的汤汁冷却至常温⑥最后把调好味的馄饨连汤盛入碗中即可
ps： 第一次在知乎发菜谱，不知道会不会有人看呢＿＿＿＿，如有漏掉步骤或者做得不够好的地方，欢迎大家指正！！！谢谢！！！