如何做爆米花好吃?

冀惠春冀惠春最佳答案最佳答案

2021年8月更新 最近很多朋友说买的玉米不好爆,我这里说的爆米花制作方法只是适合新鲜的脆甜玉米 有些人用老甜玉米或者糯玉米做的爆米花,可能是我孤陋寡闻,我确实不知道怎么做才能好吃。。。。。

首先,你要买一个爆米花的机器!网上很多,自己搜吧。 做爆米花的玉米不是普通的玉米,而是需要很特别的玉米-----新鲜脆甜的玉米 自己做爆米花的过程其实一点都不难,就是很麻烦。。。

买回来的鲜玉米先剥掉外皮,留一两层以内(太厚的皮不容易爆开),然后清洗干净备用 洗干净的玉米放进爆米花的机器里面,然后再机器里面倒入一些食用油和白糖(这个根据自己口味放就行了,没有统一标准) 最后把机器盖子盖紧,用力拧到底,等待爆花的时候千万别离开,要一直盯着看,否则机器过热会烧坏!!! 当看到里面有花生大小而且比较圆的东西的时候,就要停止暴花了 将爆好的爆米花倒进碗里,再磕入两个鸡蛋,搅拌一下让鸡蛋完全融化在爆米花里,最后撒上适量椰丝作点缀就好了 我一般是晚上做好放冰箱冷藏起来,第2天早上拿出来吃,冰冰凉凉的好美味啊~

蔺凯军蔺凯军优质答主

要准备食材有玉米粒(最好自己用玉米来爆)、黄油(不要放食用油和植物油,做出来的不是焦糖色)还有白糖; 做法很简单,先把水煮开再放糖和玉米(比例3:1),然后盖上盖子小火煮一会儿。 重点就是小火!大火会糊的哟~ 等到锅底开始冒泡并且均匀出现很多小气泡的时候就可以把火关掉了哦~然后把锅里的水全都倒出来加入黄油。 最后就是把锅里所有东西搅匀了放在一边让它冷却一下就好了啦~

最后成品是这样的,金黄色的。 是不是特别美味呀~ 用平底锅的话可以像煎鸡蛋一样翻过来让底部的酥脆的口感更脆一点哟~ 我个人认为这样已经很好吃了所以不用加核桃啊花生这些坚果啦,但是要是想要口感更丰富点可以在里面加点燕麦也可以哦~

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