南瓜饼子怎么做好吃？
2.锅留底油，放入切好的南瓜块儿，盖上盖子焖一会儿 3.待南瓜熟了之后，打开盖子，加入泡软的面团，用铲子搅匀，使面团吸收水分变得湿润，但也不要太绵了哦~不然就成了一坨面糊啦！这时候可以调一点点盐调味。
4.拌好的面团用勺子舀起能成团状，不要太稀也不要太干 5.平底锅热油，取适量面团，用手掌轻轻按扁后放入锅中，保持小火慢慢煎 6.煎至两面金黄即可盛盘~ 小贴士 这个南瓜饼味道清淡、不甜不腻，做好的样子应该像棉花一样柔软~
1)这个饼比较讲究的是外皮酥脆，所以炸的时候一定要控制好火候和时间。
2)做南瓜饼的南瓜一定要选择老南瓜，这种南瓜糖分高，做出来的饼才会香甜可口；如果是嫩南瓜就做不成形了。当然，老南瓜的口感也更面更细腻。
3)因为我是用蒸的方法来把南瓜打成泥的，这样能够最大程度保留南瓜的营养元素。但如果你嫌麻烦也可以直接榨汁。