最好吃还是家乡菜？
不请自来~作为一个在异地上学的四川人，最想念的还是妈妈做的味道 先放图镇楼 这道菜是我回家之后我妈给我带来的，叫作甜烧白（可能有些地方叫甜红烧肉） 用料很单纯，就是五花肉、鸡蛋、红糖、料酒、老抽和豆瓣酱 我妈最开始做的时候只用酱油、豆瓣酱和红糖，但是这样做出来的味道太咸了！ 在我强烈要求下加了蛋和酒，于是味道刚刚好～
再来一个我最喜欢的糖醋排骨 外酥里嫩超级好吃～ 小时候不喜欢吃排骨，总是让妈妈把骨头剔出来，然后和妈妈分着吃…现在自己也会做了，但总达不到小时候那个味道，也许是记忆中妈妈做的好吃的原因吧…不过我做这道菜时放了一包番茄酱，味道也是酸酸甜甜的～ 另外还想念妈妈做的回锅肉、麻婆豆腐、鱼香茄子等等…… 每个地方都有当地特色的美食，对于异乡的我来说，最怀念的却是从小吃到大的家常菜，也许是因为在外面的餐厅很难吃到味道合适且新鲜干净的家常菜吧(•̩̩̩̩｀◡´｡)ﾉ♡ 好想家～我想你们了 ……
2018.10.13更新 有人想看我的糖醋排骨菜谱嘛～ 简单易学哦～
用料 五花肉（带皮）500g、白砂糖60g、醋45ml、生抽30ml、老抽15ml、豆瓣酱10g、柠檬半个、白酒适量 做法 1.准备食材。
2.将五花肉洗干净，沥干水分 3.锅中加入清水，放入整块五花肉（皮面向上） 4.开火，待水开后，继续煮7分钟左右（用筷子能插入猪肉即可），关火，趁热在肉片上均匀抹上一层白酒（去腥增香的作用）
5.锅中热油，待油温升高至六成左右（筷子放入有气泡产生）时，下入冰糖小火加热到完全融化 注意千万不要大火，很容易焦 这个时候就可以闻到香味啦～
6.接着放入五勺白砂糖和一勺豆瓣酱，不停翻炒，炒出糖色 划重点：这时可以开小火不断搅拌并观察，等到大部分砂糖已经完全融化并且呈褐黄色，锅底出现浅咖啡色的糖液时就差不多了 7.迅速倒入调好的糖醋汁（白醋➕白砂糖➕生抽混合），搅拌后开始焖煮 注意要不停地翻炒，使汤汁均匀裹住肉丝，不然会糊底 8.当锅内噼啪的声音逐渐减小，可以看见油亮润泽的光泽，且带有明显的果香味儿时，就差不多好了 9.最后撒上葱花或香菜装饰一下就可以了