炖鸡肉炒土豆好吃吗？
生活中人们经常食用一些家常菜，有些家常菜吃起来味道比较平淡无奇，而有些好吃的家常菜就算天天吃也不会觉得厌倦，今天应为大家推荐的是胡萝卜炖鸡肉，这是一道在家常菜，可能每个人的家里都会经常做这道菜，那么，炖鸡肉炒土豆味道好吃吗？有什么特殊的营养价值呢？现在就为大家一一讲解下。
炖鸡肉炒土豆
主料：鸡腿2个、土豆1个、胡萝卜1根
调料：食盐4克、胡椒粉2克、料酒10克、蚝油15克、香菜3克、葱白1段
做法：
1、食材备齐洗净，鸡腿洗净剁成小块，放入冷水中加盐1克、料酒10克搅匀，去除血水和杂质后捞入盆中，加蚝油15克、食盐3克、胡椒粉2克、酱油15克拌匀封口腌渍20分钟备用；香菜摘洗净切段，胡萝卜削皮后切成块，土豆去皮切粗丝，葱白剥掉外皮切成小段备用；
2、锅里放油烧至5成熟，放入葱段、生姜、蒜片爆香，下入鸡块翻炒；烹入料酒15克去腥，加蚝油15克调色，放入胡萝卜块、土豆丝；
3、加适量的清水没过鸡块，大火煮沸后改用小火炖至熟烂，调入适量的食盐；
4、小火炖至汤汁剩下不多时，撒香菜段，拌匀即可出锅；
营养价值
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其富含的维生素t、卵磷脂和卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。鸡蛋中含有较多的维生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
鸡皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，可防病治病。鸡翅富含维生素b，对改善精力，提高记忆力有帮助。鸡丁肉质鲜嫩，富含蛋白质。鸡腿富含有胶原蛋白质、维生素b族、钙、磷、铁、钾等成分，肉中含蛋白质丰富，蛋白质含量高于猪肉，钙含量为猪肉的7倍，铁含量为猪肉的4倍，B胡萝卜素为猪肉的2倍，维生素C和E均为猪肉的12倍。
大家看完后，是不是突然对胡萝卜炖鸡肉这道家常菜有了一些了解，同时，也是增长了知识，这道炖鸡肉炒土豆，荤素搭配，非常营养，同时，味道也特别好吃，那大家有兴趣的话，就去尝试一下吧！保证你吃后，还会再回来赞的。