胡萝卜有止血作用吗？
我们中国人有句话：“胡萝卜青菜一碗汤，治病不用开药方。”这充分体现了我们中医的功力，往往最简单的食材、最普通的方法，就是最好的养生药方。那么，胡萝卜能止血吗？
胡萝卜有止血作用。中医指出其味甘、性平，人肺、脾、经络、肝经，有补血、健脾、消食、补关节、止咳、润燥、解酒毒、疗痰咳等功能，并可治疗吐血、虚败血、便血、腹泻、痢疾、积食胀满、体虚倦怠、气血虚弱、气血不足、金匮肾气、喉痹、疮疡、宿食珍藏、热咳、伤风咳喘等症。
胡萝卜（也称红萝卜、甘萝卜、黄萝卜），起源中心是中国东亚，世界各地均有栽种，根的形状有圆锥形、圆柱形及椭圆形等形状，肉质根，新鲜质细，是常见的蔬菜之一。
据《本草纲目》记载，胡萝卜味甘、性平，有养血健脾、化滞养颜、泄利消渴等功效，对于脾虚禁食、气滞血瘀者，较为适宜；对于肝火旺、痰多者不宜食用；另外，糖尿病患者不宜食用。
现代研究指出，胡萝卜富含α和β胡萝卜素，这是两种强抗氧化剂，能够减缓有害物质对皮肤的侵害。胡萝卜中还含有可促进肌肤细胞增长和分裂的复合维生素A和少量的胡萝卜素，使得皮肤更加细腻。
另外，β胡萝卜素对眼睛和皮肤具有保护作用，可预防眼睛干涩、延缓衰老。最近有研究显示，β胡萝卜素还可以预防黑色素沉淀、黄褐斑、雀斑及日晒斑，是女性美容的美容食物。胡萝卜素是脂溶性物质，最好用植物油烹调。
饮食注意：
1、不宜生吃胡萝卜
生吃胡萝卜的话，不能很好的消化和吸收胡萝卜的营养，尤其是维生素A。
2、吃胡萝卜忌饮酒
喝醉了，不要食用胡萝卜，以致使酒醉的症状加重，因为没有消化胡萝卜和维生素C，而引起腹痛、胃痛。