丝瓜做包子好吃吗？
这个我做过的，之前没有经验，把整根丝瓜切了放进去，做出来的包子绿绿的，跟豆芽包子一个颜色，很难看！ 后来才用削皮刀把丝瓜削成丝，放盐杀出水份，用手挤干水份待用（家里没有纱布袋，所以得用手挤）。 用刀剁碎的猪肉加入葱花、生抽、老抽、白砂糖、小苏打拌匀后分成若干小团，搓成圆球状备用。 我做的包子皮是没有发酵的，所以做好后得马上蒸，否则会发硬，不好吃。（其实我也不知道发酵的好处是什么，反正都是乱做的哈哈） 做好的包子生胚样子这样就可以了 上锅蒸15分钟左右，熟了！ 蒸熟后的包子是这样的，绿绿的，看起来很有食欲吧。 但是！打开盖子，你就能看到这样的景象——所有的包子都膨胀了起来，并且高高低低错落地摆着。。。卖相很差！ 不过味道还是不错的，清香爽口，滑嫩多汁。就是有点绿，像草一样。 为了防止包子变色，我特意盖上了一块蒸布。其实不用盖也可以的。