面粉能做什么好吃的？
1.炸酱面 材料：鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，面条，黄豆酱 做法：1、黄瓜和胡萝卜洗净切小丁；2、锅中油热后倒鸡蛋进去炒熟，盛出晾凉备用；3、锅中余油继续加热，倒入胡萝卜丁翻炒至变色，再加入黄瓜丁炒匀，然后倒入黄豆酱搅拌均匀，出锅前加入鸡蛋拌匀即可；4、煮好的面条捞出，拌上做好的炸酱就可以了。 2.打卤面 材料：木耳，鸡蛋，五花肉，面粉 做法：1、将猪肉切成碎末状，打入一个鸡蛋搅匀;2、木耳泡发洗净后切碎；3、葱姜切丝，八角掰成小块；4、炒锅烧热放油下葱姜爆香，再放入肉末炒至变色；5、放入料酒、酱油、白糖、八角、桂皮翻炒均匀，加水烧沸；6、放入切好的木耳，水再沸腾后改小火熬煮十分钟收汁；7、用面粉加少许清水揉成面团盖上保鲜膜松弛一会；8、做成宽窄合适的面条下入开水煮熟，捞出入碗中；9、浇上适量的卤子就好了。 3.刀削面 用料：刀削面粉100克、盐适量、温水适量 做法步骤： 1、取一半刀削面粉放碗中，倒入刚烧开的热水用筷子搅拌成絮状，然后再把剩下的半碗面粉也倒入其中用手掌用力揉搓成光滑的面团。 2、在案板上撒些干面粉防止粘黏，然后把揉好的面团放在上面醒半个小时以上（最好是一个小时以上）。 3、把醒好的面团分成大小相等的几个剂子，再把每个剂子搓成长条。 5、用刀切成小剂子并用手按扁。 6、擀成薄薄的削面饼。 注意事项： 1、和面的时候不要一下子把所有的面粉都放入到水中，要根据实际情况慢慢添加；如果一次性全部都倒了的话很容易出现面粉结块的情况。
2、面团要揉的久一些，这样削出的刀削面对折起来不会出现断裂情况。 3、刀削面的“三光”标准是面与刀接触要滑溜，面与手要滑溜，刀与面要滑溜。
4、削好的刀削面的形状有点类似柳叶一样，中间略厚边缘略薄。但需要注意的是不能把面削得太薄了，否则容易断掉而且不好吃哟！ 4.焖面 食材：五花肉，豆角，姜蒜末，黄豆酱，老抽 做法：1、准备食材，豆角切段，五花肉切片或者丝； 2、锅里倒入比平时炒菜多些的油，先下五花肉煸炒出油，随后放入姜蒜末炒香； 3、此时倒入一大勺黄豆酱继续翻炒片刻； 4、接着放入豆角段，调入一汤匙老抽，翻炒均匀上色； 5、注入足量水没过菜面，大火烧开后转小火慢炖十五分钟左右； 6、放入湿面条，加盖焖五分钟即可。 5.葱油饼 材料：面粉，葱花，食用油，白胡椒粉，盐 做法：1、将面粉加适量水和成软一点的面团饧半小时左右； 2、准备适量葱花和白胡椒粉加入适量盐抓匀备用； 3、饧好的面团搓长条分成约35g左右的剂子； 4、取一个剂子擀薄，表面刷一层食用油后再撒上适量葱花然后轻轻卷起，将边缘捏紧； 5、从一端卷起压扁制成饼坯，所有的都做如此处理； 6、平底锅倒入适量食用油烧至五成热时摆入饼坯中小火煎制； 7、煎至一面定型后用勺子在饼上按压出痕迹，然后翻面继续烙另一面； 8、反复多次来回按压直至两面金黄酥脆即可关火。