灯笼果怎么吃最有功效?
灯笼果生吃甘甜鲜脆,如熟透了的水蜜桃,可以把它当作水果生吃。生吃的灯笼果选择悬挂枝头、成熟采摘的,这样的灯笼果质地最软,口感最好。生吃时用刀切成两半,吃其中的果肉部分。
也可以熟食,熟食味道甘甜,香软滑糯。制作时选择色泽鲜红、悬挂枝头但未全熟的果实为好。制作的方法是:将灯笼果洗净放入锅中加适量清水,用中火隔水蒸熟,蒸至外皮皱缩,用手轻轻一捏即破,此时取出即可食用。熟食最好连皮一起蒸,蒸之后果皮变软,可以吃,而且皮中的营养也会部分渗入果肉,以提高肉质的营养。
此外,灯笼果还适合用来做成果汁、甜汤等。