芋圆甜品怎么煮好吃？
我做的芋圆，是夏天去厦门旅游的时候，在当地吃的。 当时在环岛路海边散步，看到一家小店，叫“海的味道”。因为名字很有意思，就进去了。这家店很小，只有5张桌子，老板是个瘦小的福建男子，他说他因喜欢吃海鱼，所以开了这家只卖海鱼的小店。我问有没有芋圆吃，他告诉我们，自己做，但卖完了。后来问他做法，他也只是笑笑，不肯透露。不过他送了我们一碗芋圆，真是感激不尽。 我们回到住处，把芋圆放锅里煮熟了，捞起来放进冰水里冷却，再捞出来加入椰浆和炼乳（这俩东东是店主推荐的）拌匀了吃……
嗯，真得好好感谢这位热心又有趣的店主。 所以，根据我的亲身经历，芋圆的做法应该是这样的——
1、先把木薯粉和水调成糊状，然后上锅蒸20分钟左右，变成透明状，就是芋圆了；
2、煮熟芋圆后，要立刻放入冰水里冷却；
3、待芋圆冷却后，加椰浆和炼乳搅拌均匀即可食用。 根据我的经验，这样做出来的芋圆，Q弹爽口，很入味。
PS： 我是在云南大学附近的一个巷子里吃的，由于时间比较早，那时候互联网还不发达，所以没法找到那家的具体信息。只记得那个店面很小，是盖浇饭的那种形式，周围有好几条小巷子，感觉像西南联大时期搭建的棚屋改造的，很破旧。我们是在下午去的，看到有人进来吃饭，于是也跟着点了两个菜，一个鸡丝凉面，一个卤猪蹄，都很好吃。特别是那个猪蹄，软烂脱骨，肥而不腻，真得太好了！ 那个巷子的口子上，有一个卖烤猪蹄的，也很好吃，值得一试。