豆芽跟什么一起炒好吃？
1.黄豆芽炖豆腐 食材准备：嫩豆腐、黄豆芽、大葱、姜、油、盐、味精做法步骤：
2.第一步先将葱切成葱花，姜切成姜片备用；将嫩豆腐切成小块，放置一旁备用即可;锅中加入适量的清水，放入切好的葱姜和适量的食用盐，大火烧开之后放入锅中进行焯水处理，大约30秒左右即可捞出并过一遍凉水，放置一旁备用就可以了；黄豆芽用清水清洗干净，沥干水分后放在一旁备用就可以啦~
3.锅中倒入适量的食用油，油温升高之后再放入葱姜进行爆香，随后再往锅里加入适量的清水，大火烧开后把焯水的豆腐放进去进行炖煮，煮至豆腐差不多入味的时候再放入黄豆芽，继续煮5分钟左右的时间；最后根据自己的口味加入适当的盐和味精调味，一碗香喷喷的黄豆芽炖豆腐就制作完成啦，简单又美味哦！
2.绿豆芽炒肉丝 食材准备：瘦肉、绿豆芽、青椒、红椒、葱姜蒜、淀粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、鸡精、白糖、盐、香油做法步骤：
4.首先将葱切成葱段，姜切成姜片，青红椒去蒂去籽切成丝，肉丝切好后装入碗中；然后往装肉丝的碗里加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐、胡椒粉、干淀粉抓拌均匀，腌制十分钟左右；豆芽去掉根部，洗净控水备用即可~锅中倒进适量的食用油，油热后将肉丝放进里面小火翻炒至变色盛出;
5.锅中留有底油，然后将葱姜蒜末放进里面煸炒出香味，接下来再将绿豆芽放进锅内炒香，炒至8成熟时再将青红椒丝和肉丝放到锅内翻炒均匀;起锅前加入适量的食盐、鸡精、白糖调味，最后再淋上少许的香油增香即可出锅装盘，一道简单美味的绿豆芽炒肉丝就这样完成了呢！
3.豆芽炒粉丝 食材准备：绿豆芽、猪肉、胡萝卜、粉条、大蒜、生姜、小葱、辣椒、生抽、老抽、醋、食盐、五香粉、鸡蛋、玉米油做法步骤：
6.首先要准备的材料有绿豆芽300g、猪肉适量、胡萝卜半根、粉条一把、大蒜三瓣、生姜一小块、小葱一根、红辣椒一个;先把肉清洗干净后，剁成肉末，盛到碗里备用；接着将粉条用温水泡软，捞出沥干水分后，剪成合适的长度，铺在盘子上备用；绿豆芽洗净后，将根部较老的部位掐掉，将胡萝卜去皮后洗干净，然后先切片再改刀切成胡萝卜丝；再把泡好的粉条铺在盘子里备用就好了！ 7.接下来开始调酱汁：取一个小碗，加一点生抽、老陈醋、五香粉和少量的玉米油搅拌均匀；然后再打入一颗鸡蛋，用筷子充分搅散待用就好啦；然后把大蒜拍扁切碎，生姜切丝，小葱切段，辣椒切圈备用； 最后起锅热油，油温六成热时，下入五花肉末，翻炒一会儿，直至肉末变成白色，然后盛出备用;再起油锅，下葱姜、红辣椒爆香，然后把胡萝卜丝放入锅中进行翻炒，待胡萝卜丝变软后，就将绿豆芽也放入锅中，开大火快速翻炒一分钟左右！ 8.把之前准备好的粉条铺在上面，倒入刚刚调好的料汁，然后轻轻晃动锅子让粉条都沾上调料汁，盖上锅盖转中火焖五分钟后打开盖子，开大火收一下汤汁，关火！ 一道简单营养的豆芽炒粉丝就做好了！
3.白菜炒豆丝 食材准备：大白菜、干腐竹、虾皮、木耳、鸡蛋、红尖椒、葱、姜、干辣椒、豆瓣酱、酱油、花生油制作方法：
9.首先我们要准备好所有需要用到的食材，干腐竹提前泡发；然后我们把已经浸泡好了的木耳撕成小朵；接着我们把大虾挑出虾线剥虾仁，去除虾头虾尾，然后把两个鸡蛋打散调成蛋液；最后我们把白菜切成片，葱切成段，姜切成片，干辣椒切成小段儿，红尖椒斜切成段儿，这样准备就完成了！
10.这个时候我们需要把泡发好的腐竹挤干水分，然后用刀切成比较短的碎丁，尽量切得小块一些更好吃；另外，我们再准备一只空碗，将蛋液倒入碗中调成蛋液备用！
11.我们起锅烧热水，水开后把腐竹放入锅中进行焯水大概两分钟左右，然后把它捞出来过一遍凉水，放凉以后把它攥干水分备用！ 12.锅中留底油，油热后倒入鸡蛋液，等它稍微定型后再翻动，炒至凝固状态就可以啦！ 13.另起锅热油，油热后我们先把葱姜，红椒和干辣椒倒入锅中爆香，紧接着把我们刚才爆香的豆瓣酱下锅炒匀，炒出红油香味儿来！
14.随后我们再放入焯好水的腐竹和木耳进行翻炒，一直炒制三分钟，使腐竹吸收足够的味道！ 15.下面我们再把煮熟的虾仁和炒好的鸡蛋倒入锅中，与菜一同进行翻炒均匀！ 16.接下来我们需要调入适量的酱油，白糖和大葱末，再次进行翻炒均匀，等到全部食材和调料都充分的融合到一起后即可盛盘出锅！ 好吃的白菜炒豆丝就这么做好了！