北京什么烤肉好吃？
作为在北方长大，又在北方上过大学的人 真的觉得北京的烧烤和内蒙的烧烤不是一个档次的！ 在内蒙吃烤羊肉串的时候 你可以对老板说：“来半斤羊肉，别糊弄我啊，老蒙（内行称呼），多给点肥的” 老板会麻溜地给你切一盘带油花的羊肉 一边吃还能一边唠嗑儿 如果吃涮羊肉那更不用说了 你点个“二八肉”或者“三鲜肉”，人家就会给你一片肥瘦相间的薄肉片，在锅里涮一下，蘸着酱，美得很！
在北京吃烤羊肉你根本就别妄想有肥肉！ 一盘烤得吱吱冒油的羊肉端上来 你只能看见一层薄薄的羊皮！跟贴了膘的五花肉一个样！ 吃不到肉的油花怎么能叫好吃的烤肉呢？ 好在现在出了个“混烧”这个吃法 虽然还是看不到几块肥肉 但是有了肥肠、猪腰子的加入 这菜的味道才算是对了路子 我就喜欢在烤架上面刷上一层辣椒油 再放几个猪腰子、一把蒜苗 这样出来的味道才够劲儿 而如果是在内蒙，你点这道菜 老板会乐呵呵地给你整盘肥嘟嘟的排骨 或者一整套的内脏，配着辣椒面儿 等你吃得满头大汗，这才算是到了正题。
当然我说的不是最贵的那个档次 北京最昂贵的烤肉店我是没去过 据说那里的烤肉价格堪比法餐，不便宜 但是我相信，再昂贵的烤肉也比不上你在家自己做的好吃 因为任何高级餐厅都比不了你家灶台的温度和高汤的醇厚。