请问好吃的薯条怎么做好吃？
2017年做的薯片，现在看起来好像有点走样了，但确实好吃 原料：土豆两个（大概350克）、香菜两根、香葱三根、新鲜青椒一个半、生姜一小块、大蒜四瓣、花椒粉、生抽、老抽、香醋、白糖、盐适量 做法： 1. 所有原料准备好后洗干净并且沥干水分待用；土豆削皮并切成薄片备用；青辣椒和香葱切成段、蒜和姜切成片状待用。
2. 锅里放适量的油烧至七成热的时候加入切好的土豆片进去油炸！（我本来想炸两遍的可是都糊了-_-||）然后炸至金黄酥脆捞出来沥油待用。
3. 另起锅，小火，把切好的姜蒜放进去爆香再加花椒粒和辣椒粉继续炒出香味。 4. 把刚才炸好的土豆片倒进去加食盐和生抽调味上色，再倒入清水稍微多一点煮一下让调味料充分融进土豆片里，大约一分钟就可以了，注意不要糊了！
5. 最后淋上香醋和白糖调成的酱汁翻拌均匀撒上葱花和香菜就可以享用了！咸香酥脆味道棒棒的～
益博优质答主好吃的薯条的做法 好吃的薯条怎么做
做法：
1、土豆去皮，切稍厚一点的片（别太薄，容易炸糊），泡在凉水中。
2、烧一锅开水，把土豆片放到热水中焯一下，煮到用筷子可以轻松扎透，但土豆片还没完全变软之前捞出来。（刚煮好的土豆片很烫，晾一会再切。）
3、把土豆片切成薯条的粗细。
4、热锅凉油，油热7成热的时候，把薯条放进去稍微炸个1、2分钟盛出来。
5、等油再次热起来后，把薯条倒进去，大火炸1、2分钟，把薯条捞出来控油。
6、趁热均匀的撒上食盐，翻拌均匀即可。
制作建议：
1、一定要热油炸薯条，这样不容易吸油而且容易把薯条炸酥。
2、炸薯条的时候不要一次全倒进去，分两次炸。而且炸的时候尽量把薯条散开了，这样薯条受热均匀，容易炸酥。
3、一定要凉一些的土豆切薯条，太凉的话不好切。
4、如果喜欢吃甜味薯条，可以用白糖代替盐，也很好吃。
