面粉加什么菜好吃？
作为西北人，我可能更熟悉一些以面粉为主料的菜肴，简单分享几款。 西葫芦炒面（图一）：西葫芦切丝，葱姜蒜切末，鸡蛋打散，锅里烧油，爆香葱姜蒜末，下入西葫芦丝翻炒至半熟加入食盐、白糖和鸡精调味，淋入蛋液翻拌均匀，撒入葱花即可。 炝锅面（图二）：面条煮熟过凉水备用，里脊肉切丝用料酒、酱油腌制片刻，姜葱蒜切末备用，锅中烧油，放入姜葱蒜炒香，然后放入肉丝滑至变色，倒入碗中和面条搅匀，同时小碗中放大酱、生抽、香醋、辣椒油拌匀浇在面上拌匀即可。
麻食（图三）：也叫糊涂饼，陕西很多地方都有，用面粉和水和成面团，擀成薄片，切成粗细均匀的条状，然后用大拇指按住一条，其余四指并拢伸直，利用虎口挤出的面团需要中间厚、四周薄，然后锅中烧水，把麻食用筷子夹出放入锅中煮熟，捞出来调蘸水吃。 饺子皮烙馍（图四）：把擀好的饺子皮平铺在案板上，上面加盖一层保鲜膜或者湿毛巾防止水分蒸发，直接用刀沿一边划开，卷成卷儿，切成段，锅里烧油，放两勺植物油和适量香油混合均匀，烧热后放入卷好的烙馍，煎炸至两面金黄即可。 小酥肉（图五）：五花肉用刀剁碎，加入鸡蛋、淀粉、小苏打、盐、酱油和花椒粉搅匀，捏成团，用勺子挖出小团放到温水里，轻轻按压成小圆饼，锅里烧油，把小圆饼放进去炸透，炸到金黄酥脆就可以吃了。 馒头片（图六）：馒头切片，锅里烧油，将切好的馒头片炸到金黄色，撒上孜然粉、辣椒粉就可以了。