红明虾怎么烧好吃？
油焖大虾，咸蛋黄焗大虾
1. 准备食材：对虾、生姜、香葱、生抽、老抽、白糖、香醋
2. 对虾去须去虾线洗净备用。（最好买新鲜活虾，如果买的是冷冻虾，要先解冻）
3. 生姜切片，葱切碎
4. 调酱汁：两勺生抽+一勺老抽+三勺白糖+半勺香醋调成酱汁备用
5. 热油锅，放入姜丝炒出香味后加入大虾，中大火翻炒至变色
6. 倒入刚才调好的酱汁，拌匀，小火焖煮五分钟左右即可
7. 出锅撒上葱花～鲜香四溢的油焖大虾就做好啦！ 大虾非常入味，鲜甜味十足又带有一丝酸辣的味道，连骨头里都渗进了香浓的酱汁，真的吃上一口就会爱上～
1. 虾仁清洗干净后沥干水分备用
2. 起锅热油，油温六成热时放入虾仁煎至金黄，然后加入适量盐、胡椒粉调味
3. 最后倒入淀粉水勾芡煮至浓稠，咸蛋黄焗大虾就炒好啦 用勺子碾碎的咸蛋黄口感会更细腻，和酥脆的虾仁搭配起来简直是天仙配呀[色]一口下去，咸蛋黄的沙口感夹杂着爆汁感十足的虾仁，真的是绝了！ 我一般都是做给小朋友吃的，因为虾皮富含钙可以帮助小朋友长高，而且易于消化好吸收。当然，大人也可以多吃哦