芹菜叶有什么功效作用？
芹菜又叫“旱芹”。在现实生活中，我们都知道芹菜和香蕉、鸡蛋等常见食物是必须保持一定距离的，因为他们是不能一起炖炖着吃，但很多人没有注意到芹菜叶的作用与功效，今天，就给大家详细的算一笔账，算完你一定会有意外收获。
芹菜叶有什么功效作用
芹菜营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、有机酸、嘌呤、钙、铁、磷等营养成分，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1%～2%，铁的含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中含丰富的纤维素，对人体保持健康非常有有益，据有关资料称，芹菜是小芹菜，芹菜含的食物纤维和维生素C很多，同时芹菜也是烟酸和芳香的薄荷配剂。
芹菜汁又称芹生汁，据医药典籍《食疗本草》和《本草纲目》记载：芹菜“利五脏，通经脉，去伏热，利小便，止渴，主治淫湿、暴热、秽浊、浮肿，食之欲鼻清者，并可熟煮食。”
中医保健功效
芹菜味甘、辛、酸、性凉，入肺、胃、肝经。具有平肝清热，健胃利湿，凉血止血，解毒消肿，疏肝理气，降血压，降血脂之功效。可用于眩晕头痛、口苦面红、高血压病、高血脂症、血管硬化、原发性高血压、支气管炎、肺结核、消化不良、慢性咽喉炎、菌痢、感冒发热、咽喉肿痛、肝阳上亢、头眩目痛、心悸、心烦、吐血、崩漏、便血、带状疱疹、肾炎水肿、小便不利等症。
现代医学及现代药理研究
芹菜富含芹菜苷、芹菜素、碱性残渣、挥发油、槲皮素、胡萝卜素、维生素C、蔗糖、果糖、钠、钾、镁、铜，磷、铁等多种无机盐和营养物质。芹菜含有芳香油、甘露醇等特种药物活性成分。
实验证明：芹菜苷、芹菜素等能降低血压，扩张血管，降低血压，降血压，主治高血压。芹菜含铁量较高，对贫血有辅助治疗作用。芹菜还含有粗纤维，可治疗高血压、高血脂、冠心病和肥胖症。
需要提醒大家注意的是，芹菜叶营养成分很高，芹菜中含有大量的胡萝卜素和纤维素，对人体保持健康非常有有益，但由于芹菜叶所含的碱性物质，可阻碍小肠吸收蜂蜜中的氨基酸、维生素等营养物质，故芹菜不宜与蜂蜜同食。
看完上面的介绍，大家对芹菜叶的功效与做了详细的介绍，大家应该知道芹菜和香蕉、鸡蛋等食物搭配一起吃了吧。