2. 准备葱、姜、香菜，切好备用； 3. 开火，热锅凉油（也就是油温不够热的时候），加入葱花和姜末，小火炒香； 4. 接着把煎饼切成块儿，放入锅中，同时加上生抽、醋、糖和水，大火煮开后转小火焖5分钟左右；
6. 最后加葱花、香菜和香油提香，就可以出锅了！
小贴士： 1. 因为我的饼比较厚，所以煎的时间比较长，如果您的饼很薄的话，大概只需要半分钟~1分钟就会熟了，因此千万注意别糊了。
2. 加水的量根据您的煎饼的干湿程度来决定，以刚没过锅底为好。如果太干，可以少加点开水，但不要一次性加太多，边加水边搅拌。
3. 这个煎饼果子做起来简单快捷又美味，喜欢不喜欢的都来尝试一下吧～
贾靖嘉优质答主煎饼原料
玉米面250克、黄豆面150克、无铝泡打粉5克、水适量、白糖50克（可根据个人口味添加）、葡萄干50克（可不加）。
煎饼做法
1、将准备好的玉米面、黄豆面、白糖、无铝泡打粉放入容器中搅拌均匀，加入适量清水搅拌成糊状（面糊比饺子馅略稠一些），如果喜欢加葡萄干的可直接加入玉米面中搅拌在面糊里备用。
2、平底不粘锅烧热转圈抹一层薄油，将调好的煎饼糊舀一大勺倒入平底锅中，迅速转圈转匀，在火上烤制一分钟左右，底部有些许金黄色即可从一边卷起来，在把另一边也顺势拉过来，翻个面继续烙制，底部差不多时即可从锅中取出来。
3、烙好后把煎饼分成小段即可装盘享用，一次性做不了可以分成多次做。
煎饼温馨提示
1、做煎饼时一定要用不粘锅，锅中抹一层薄油，这样好熟还不容易炒焦。
2、面糊不要太稀，火不要太大，以免焦糊。
