如何煮好吃米饭？
2014年，我还没开始自学做西餐的时候，曾在一家小馆子做过一阵子兼职，那会儿刚入行，对一切都很感兴趣，所以工作也很积极。 记得那天，客人不多，所以老板娘让我自己煎牛排吃（真的就只让我煎了一块），我特别开心地答应了。 然后...... 就把她给惊了！ 因为我一直觉得自己烧的不好，所以一直都没怎么拍过照片，这里就放一张别人拍的吧 这是当时的帖子 其实这个做法是特别简单的，用油、盐、酱油、老抽腌制就可以了。但是，重点来了！一定要高温爆炒，这样才会入味，而且不会老。很多朋友都说炒出来老，我想可能就是因为火候没到或者腌制的时候味道进去了的原因。
后来，我辞职以后，又去了其他几个餐厅应聘，都因为会一点西餐而幸运过关，不过，他们都会让我做西式的主食，如意大利面、披萨等。 我发现这里的厨师，一般都是用平底锅，而且习惯用黄油和面包糠来炸东西，比如炸鸡翅、炸薯条之类的，而我之前学习的都是用电饭煲，所以我一直在思考，到底该用什么工具来做西餐呢？ 用电饭煲还是电磁炉呢？直到我做过了很多菜品后，才发现这个问题真的太幼稚了，不管是电饭煲、电磁炉还是烤箱，都只是厨房里的一种工具而已啊~并没有说哪种工具适合做什么菜，关键是做菜的人，你想做西餐，那就多用蒸、烤、炖、煎的方式来处理食材就好了呀～
现在，我在自己的餐厅里，除了提供传统的炒菜外，也提供了蒸、烤、炖、煎的方式做出的西餐，当然，还有一些特别的菜式，就不在这里透露了嘻嘻。