龙虾仁烧什么好吃？
食材：小龙虾 一斤 鸡蛋 一个 姜葱蒜 干辣椒 花椒 八角 桂皮 香叶 酱油 醋白糖 花椒粉 胡椒粉 鸡精 香菜
做法：1、小龙虾用清水冲洗2遍，用剪刀剪去须脚，再用清水冲洗干净。（剪虾步骤可以保留下来，做虾饼或者油炸食用都好看）
2、姜切片，蒜拍碎，小葱切葱花，香葱和香菜切段，干辣椒剪成段。
3、锅中放入适量油烧热，放入葱姜蒜末辣椒等香料煸出香味，倒入小龙虾，加入料酒、生抽、白糖、老抽、开水大火煮5分钟转小火焖半个小时，最后大火收汁，出锅前撒入一把熟的白芝麻增香。 想吃更麻更辣的可以用成都郫县豆瓣酱或者重庆火锅底料炒出麻辣味以后加清水或高汤，当然这两样东西的辣度也是足够震撼灵魂的。
【Tips】
1. 小龙虾比较吸油，因为要用热油爆香辅料，所以油锅要多倒点油才行啊！反正我们是不必为油多而发愁的人……
2. 如果不喜欢的葱姜蒜等调料可以少放一点，或者不放。但我觉得有了它们味道才够丰富好吃啊～
3. 因为我用的是比较新鲜的活虾，所以只花了很短的时间就全部煮熟了，如果买的虾是冻的很透彻的那种，可能需要再多炖一会儿哦。
4. 这个汤可以泡饭吃哦。