番茄鸡蛋挂面好吃吗？
作为一个土生土长的北方人，我对于番茄鸡蛋挂面的感情非常深厚。 我小时候生活的地方是一个小城镇，经济水平不高，所以在饮食文化上与大城市相比存在着明显的差距。我记得自己小的时候，所能接触到的食材非常有限，肉类基本上只能吃到猪肉、鸡肉和鱼肉，蔬菜也都是常见的那几种，水果也是应季而鲜。 番茄鸡蛋挂面在我心里的地位非常高。因为在我看来，这碗面集各种美味与实惠与一身。有肉的味道（肉汤），有蛋的香气，有蔬菜的脆爽，有面食的香甜……一碗下肚，浑身上下每个毛孔仿佛都散发着满足感与幸福感。 所以每次家里做这道美食的时候，我总是吃得满嘴流油，连汤都不会剩下一滴。 后来随着年龄的增长，阅历的丰富，我走南闯北，见到了更多人，也见到了更广阔的世界。我在外面上大学，毕业后留在陌生的城市里打拼。我开始品尝到更多的美食，也尝试着自己动手制作美食。但无论我走到哪里，无论我过着什么样的生活，我心中的那份对“家”的牵挂从未消失，我对母亲的思念也越来越浓。
有一年冬至，我坐了整整一夜的火车赶回家中。当我站在门口的那一刻，我发现母亲眼角的皱纹比我记忆中的更深了，头发也更白了。她见到我后兴奋不已，迫不及待地想为我做一道我最喜欢的菜肴——番茄鸡蛋挂面！ 母亲很聪明，也很能干。虽然没读过书，不识大字，但是她做的番茄鸡蛋挂面，味道和我记忆中的一模一样。 我吃得很开心，母亲也笑得像孩子一样灿烂。 临行前，母亲将用方便面盒装好的一盒子挂面让我带在了身上。她说，在外面上学或者工作，想吃的时候，可以自己做一做。
那一箱挂面，一直跟着我走过了大学的时光，工作的岁月，直到后来我拥有了属于自己的小家庭，有了孩子以后，才渐渐被新的美食所取代。 但母亲做的那道番茄鸡蛋挂面，永远是我心中最温暖，最柔软的美味佳肴。