凉粉茶怎么做好吃？
用料 豌豆淀粉50克（250ml） 清水1750ml 红白糖适量 青红丝、香菜末少量 花生碎、核桃碎少量 制作过程 1.准备50g豌豆淀粉，倒入没有水的锅内； 2.加入1750ml的清水搅匀； 3.开小火慢慢搅拌至完全溶解混和； 4.将混合液过筛两次，这样做出来的凉粉会更细腻； 5.把混合液倒入容器内，加盖子或保鲜膜，上锅蒸20分钟； 6.准备一个小碗，放入适量的红白糖，根据个人口味酌情添加； 7.蒸好的凉粉放凉后，用小刀刮去浮沫，然后倒在案板上； 8.用刀切成块状； 9.取一个干净的盘子，放入切好的凉粉，淋上适量的酱油调味上色； 10.再撒上葱花、花生米和核桃仁，最后浇上热油激发出香味儿就可以了
小贴士 1.做凉粉最好用新鲜的豌豆淀粉，做出来的凉粉会比较丝滑；如果是买回来的干豌豆淀粉，需要用水浸泡后再使用。 2.蒸制的时间要根据容器的大小而定，要保证凉粉被蒸汽完全煮熟，但是又不能老掉，失去了筋道的口感就不好吃了。建议大家在锅中放水的时候，多放一些，尽量让水多一些，蒸汽足一些，这样可以缩短蒸煮时间。在凉粉即将熟了的时候，大家可以拿起筷子戳一下，能轻易戳透就说明已经熟了。 3.如果不喜欢吃太甜的凉粉，可以在蒸制过程中少加一点糖。