夏天煮什么汤好吃？
推荐5款适合夏天喝的靓汤，清热去燥，生津止渴！
一、金银花水鸭汤 【原料】金银花9g（2袋）、生地6g、水鸭1只、猪瘦肉200g、生姜2~3片。 【制作】金银花、生地洗净，稍浸泡；水鸭宰净，去除肠杂及尾巴部，洗净砍件；猪瘦肉洗净，不用刀切。然后将所有原料放进瓦煲内，加入清水3000ml（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。 【功效】祛湿解毒、滋阴润燥。适宜人群：皮肤湿疹、心烦燥热、咽喉肿痛、咳嗽痰黄等热毒炽盛者。
二、荷叶冬瓜皮汤 【原料】干荷叶1张、冬瓜皮200g、赤小豆50g、白砂糖适量。 【制作】将干荷叶洗净切碎，冬瓜皮洗净切丝，赤小豆淘洗干净后浸泡一个小时。先将荷叶放在锅内煮开，然后放入冬瓜皮丝和赤小豆，用中火熬至豆烂即成。 【功效】清热解暑、利尿消肿。适宜人群：皮肤长痘、颜面色斑、易发火气的人。
三、土茯苓祛湿汤 【原料】生土茯苓400g、猪瘦肉250g、生姜2～3片。 【制作】土茯苓用清水稍冲洗干净，削去外皮，切成薄片；猪肉洗净，用刀背敲裂；生姜去皮，切片备用。将所有用料放进汤煲内，先以大火烧开，再改为文火煲4个小时，调味即可。 【功效】健脾祛湿、美白润肤。适宜人群：脾虚湿气重导致身体困重、四肢乏力、大便糖稀者。
四、西瓜皮凉茶 【原料】新鲜的西瓜皮或干西瓜皮适量，白糖少许。 【制作】将西瓜皮削去表皮部分，用清水冲洗干净，用刀剁成碎块。锅中加水，放入切好的瓜皮块，小火煨炖，汤汁浓稠呈红色时，加入少量白糖，调匀冷却后即可饮用。 【功效】清热消暑、止渴利尿。适宜人群：中暑烦渴、小便短赤者。
五、鲜藕排骨汤 【原料】新鲜莲藕1节、排骨500g、生姜2～3片。【制作】莲藕去皮，冲洗干净备用。排骨洗净砍件；生姜去皮，切片备用。将全部用料放进炖锅，加入清水3000ml（12碗水量），先武火煲沸，再改为文火煲汤3h，调入适量食盐和生油即可。