野生黄羊肉好吃吗?
以前家里养过羊,放羊,割草,捉兔子,拔草,喂羊,杀羊。 羊吃的是中草药,喝的水是山泉。长得很肥,但是很干净,毛色很好。 放羊的时候经常抓野兔,用弹弓打,或者把羊群赶进林子,自己寻找出来。
小时候没有手机,游戏机也不普及,所以跟小动物们很有缘分。我养的蜈蚣、小鱼、乌龟、鸽子、兔子都活得很好,甚至兔子死了我都很难过。 但是宰羊时羊流了很多血,我感觉非常难过和害怕。 后来出去读书工作,离开农村后,反而很怀念小时候的田园生活。
在南方基本吃不到羊肉,偶尔吃到也很腻。还是觉得北方的羊肉最香。后来回到北京,发现很多内蒙的餐馆,进去发现里面供应的手把肉,蘸着醋吃,有点吃不惯。 后来听说可以涮火锅,就去超市买了一大包涮羊肉,放在高压锅里煮,加了萝卜和土豆,还真吃的出那个味道来。
后来我出去旅游,发现在青海,新疆,西藏等地区都可以买到手把肉或者是风干羊肉,回来用高压锅一煮,居然也能吃出草原的味道。
但是,我还是最喜欢妈妈做的羊肉饺子馅儿,炖得软软的羊肉,拌上韭菜,那可是最好吃的饺子馅儿,让我想起来家乡,想起小时候。