我喜欢吃刚刚出锅的手抓饼，酥脆的一塌糊涂，凉掉的就不咋好吃啦~ 之前在天津吃的，10块钱一张巨便宜！ 推荐做法：
1、准备两个鸡蛋打散备用； （我喜欢吃流黄的，所以蛋液会稍微多一点）
2、准备一小撮洋葱和两根香菜碎，加入两大勺白芝麻和一大勺辣椒面，搅拌均匀后静置十分钟入味儿。 （爱吃辣的可以加点葱花和剁椒哦～）
3、锅里不放油！直接下锅干煎！两面都煎得金黄酥脆，并且能够听到噼里啪啦的声音就ok了！记得不要翻动得太厉害，不然容易碎掉哟～ 最后出锅时撒点葱花装饰一下，香喷喷的手抓饼就可以开吃了！
PS. 如果觉得干的话，可以涂一点豆瓣酱或者花生酱什么的就更棒了！
程艳菊优质答主面饼2张、火腿1根、鸡蛋2个、生菜2片、甜面酱1勺、辣椒酱1勺、牛肉酱1勺、盐适量、食用油适量
做法：
1、将饼皮从中间一切为二；
2、平底锅刷一层油，将饼皮放入锅内，开大火烙3分钟；
3、然后用筷子挑起饼皮的一角，将这个饼皮依次挑起翻面；
4、翻面之后再烙3分钟，然后将饼皮盛出备用；
5、鸡蛋加入1克盐，打散，锅中加入适量的油，将蛋液倒入锅中，用筷子快速搅散，炒成鸡蛋碎，然后放入火腿碎，翻炒均匀之后盛出备用；
6、取2张新的饼皮，其中一张在表面刷一层油，在另一张饼皮上刷一层辣椒酱，将两层饼皮重叠在一起；
7、平底锅中加入适量的油，将饼皮放入锅中，先烙没有刷油的3分钟，再烙另外一面3分钟；
8、取1张新烙好的饼皮，上面依次放上生菜、肉馅、甜面酱，将饼皮对折，从中间切开，然后拉起。
——制作提示——
饼皮上的辣椒酱，可以换成甜面酱、牛肉酱或者豆瓣酱。肉馅的做法简单，大家也可以换成咸菜和火腿肠。
