心怎么弄好吃？

郏桂雨郏桂雨最佳答案最佳答案

把心切成薄片，用开水稍微焯一下，再用凉水激一下，捞出来备用； 然后炒锅里放油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱一起炒，再倒入切好的心和各种自己喜欢的蔬菜，比如藕丁、玉米粒等等，加少许生抽和盐调味，最后用水淀粉勾芡就可以啦！ 我觉得心炒出来的菜味道更好一些，炖的话会吃不出什么肉的味道来，虽然炒的话可能会变老，但是炒的时候注意火候，控制好时间，还是可以保持一定的Q弹的~

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