如何做粥更好吃？
1. 食材的搭配。 熬粥的食材有很多，大米是最普通的，除此之外还有小米、玉米、紫米等。用来熬粥的配料也很多，有豆类（黄豆、绿豆），杂粮类（燕麦、糙米、高粱)，还有核桃仁、花生、枸杞等等。不同食材的蛋白质含量和维生素含量都不一样，所以在熬制的时候要注意搭配均衡。
2. 大火的沸腾，慢火炖粥。 在煮粥的时候应该先用大火把水烧开然后再转小火慢慢炖，这样可以节省时间。而且用小火慢慢的加热，可以让食材中的淀粉充分溶解在水中，这样喝起来更浓稠滑腻。
3. 不断搅拌。 在烧煮的过程中要多翻搅，避免糊锅；特别是电饭煲熬煮的时候，要时不时搅拌一下，以免水分蒸发过于浓稠。
4. 加入清水。 如果粥太稠了可以适量加一些开水或者冷水，但是注意水量不能太多，以刚没过食材为宜。
5. 小火持续加热。 待水开后，撇去浮沫，然后盖上盖子小火继续熬煮。
6. 添加调味品。 等到食材熟了之后，可以根据自己的口味添加食盐、胡椒粉等调味品，不过不要过量添加，以免影响健康。