哪里的胡辣椒好吃？
我的老家在云南西北部，和四川交界，属于云贵高原的范畴。那里海拔高，气温低，但是光照时间特别长，非常适宜种植花椒、胡椒等香料作物。 其中就有一个品种叫“胡椒”（学名：Piper nigrum），和我们平时吃的白胡椒粉不一样，它长得像小葱，味道也辛香，但是更浓烈一些。这个胡椒是当地的主要香料之一，用于炒菜、拌菜、做汤都可以放，调香味特别好。
我虽然常年在南方，但是每年回老家都要带好几包回来，给家里人吃个够。 我吃了好多地方的胡椒，总体来说还是觉得老家那边的最好吃，至于原因嘛……我觉得可能和产地土壤富含矿物质有关，毕竟我们那里的土地都是红土，很肥沃；也可能和天气有关，毕竟温度低，生长缓慢，营养消耗少，植物能积蓄更多的营养物质。反正口感是最好的。 你们别说，这种胡椒用来炒肉可好吃了，放点青椒或辣椒一起爆炒，那个香辣味啊，直往鼻子里窜，光想想都流口水。