洋姜怎么腌好吃湖南？
1、把洋姜清洗干净，用刀切成薄片，然后放入适量的食盐，腌制半天至一天； 2、准备一个干净的瓶子，把切好的大蒜和小米椒放入，再加入少许的食盐，然后再把腌制好的洋姜挤干水分，放在锅里蒸5-6分钟； 3、等温度变凉后，把烧好的醋汁倒进去搅拌均匀，装入罐子中密封好，放冰箱冷藏浸泡24小时就可以了。 我就是这样做的，特别美味！你也快来试试吧！
小贴士
1、大家在清洗洋姜的时候，一定要把表面的粘液冲洗干净，否则会有腥味；
2、在切洋姜的时候，最好能戴一次性的手套，因为洋姜的黏液容易手滑；
3、如果不喜欢吃太酸的，可以在最后一道工序少加或者不加白醋哦~