牡蛎干好吃吗？
这个我比较有经验，之前工作原因接触过大量的牡蛎，也有机会吃过很多种。 牡蛎的滋味，有海水咸鲜、有大海的味道、有海鲜的甜脆，也有海水的苦涩……反正十分丰富复杂。至于味道好不好吃的话，取决于你的口味和当地消费水平而定。毕竟这东西价格不贵，一斤才20来块。
如果拿来炖汤或者煮白粥的话，那确实是很好喝的，你可以试下拿适量牡蛎干加清水炖一个多小时（注意要多放清水），一碗热腾腾的牡蛎鸡汤就出来了！是不是很有幸福感呢~ 但是如果用油炸过再炒或者做烧烤那就另当别论了——很奇怪的口感+气味，如果你比较喜欢重口味，那么或许你还能接受。
不过用油炸过的牡蛎干即使用来做菜，我也不会觉得特别好吃的… 所以我还是偏爱买即食的生蚝（如肥佬蚝宅的纯生蚝和金蚝味）或者是即食海蜇头、海蜇丝之类的。 当然啦，即食的不可能有新鲜的好吃咯。但是即食的食材加工过程要求很高，要密封杀菌、真空包装、低温冷冻等，才能将可能存在的细菌全部杀灭。而且经过高温蒸煮，其中的营养成分也能很好地保留下来。
所以只要选到质量好的品牌，即食的海产品是完全可以放心吃的。 比如肥佬蚝宅的纯生蚝肉和金蚝味的生蚝肉我都买过，感觉不错；海欣牌子的即食虾蛄也很不错，虾蛄壳比较脆比较容易碎，所以用手拿起食用时一定要小心。另外，海欣的即食鱿鱼也不错，嚼劲很大… 希望我的经历对你有帮助哦～