兔肉烤串好吃吗？
我吃过一家很好吃的兔火锅，在郑州，店名应该是叫 兔子吃不吃 （其实是一个字，老板名字里面有个“吃”字） 那家店里兔头是提前卤好的，端上来还在冒着热气，表皮被卤的很入味，微微甜，里面的兔脑花也被处理的很干净，口感细腻。
关于兔肉的烧烤我在呼和浩特吃过一次，味道也不错。把兔肉用竹签穿起来，放在烤架上烘烤，一边烤一边刷酱料，刷的酱里面有芝麻、花生等各种香料，闻着就很香。
烤好的兔肉外皮焦黄脆嫩，里面肉质紧实，有嚼劲，口味偏香辣。 不过兔肉吃多了确实容易腻，所以可以试一下这两种做法，都非常美味！！