猎猪脚怎么做好吃？
原料： 猪脚一只，花生一小碗（约30g），黄豆一小碗（约30g），八角两个，生姜一块。
调料： 老抽、生抽、豆瓣酱、冰糖、料酒各适量。
做法： 1.准备好所有的原材料。 2.锅里放入适量的水，冷水时把猪蹄放到锅里焯一下。 3.捞起冲洗干净，备用。 4.花生米和黄豆提前浸泡，泡至外皮柔软。
5.砂锅里放适量的水，加入所有材料，大火煮开锅后，小火慢炖两个小时左右。 6.出锅前，加少许老抽上色，并开大火收汁儿。
重点：
1.猪脚的皮很好煮烂的，所以不用炒糖色上色，用生抽和老抽的颜色就足够了。
2.有高压锅的话，用高压锅压三十分钟左右，味道更好。 我的高压锅排气的时候，总是有气冒出来，所以我不敢多压，怕爆炸！还是用砂锅小火慢慢炖更放心一点。