丝瓜怎么素炒好吃？
夏天是吃丝瓜的季节，清清爽爽、鲜嫩美味 直接清炒就吃很鲜了，但这样吃实在太清淡，今天来做个好吃的【油焖丝瓜】！ 用植物油和酱油来“焖”，把丝瓜里的水分给逼出来，吃起来特别香~ - 食材准备： 调料准备：生抽+老抽+蚝油+白糖
步骤一： 丝瓜去皮切滚刀块（不用削得很干净，保留一些外皮食用起来口感更好）
步骤二： 小米椒切圈，蒜拍扁后剁成蒜末
步骤三： 准备好酱汁：小碗中放入适量盐、生抽、老抽、蚝油、白砂糖调成酱汁备用 锅中倒入适量食用油烧热，放切好的蒜末、小米椒圈煸炒出香味
步骤四： 倒入调好的酱汁，小火煮出香味
步骤五： 下入切好的丝瓜，快速翻炒至均匀上色
步骤六： 大火收汁，使汤汁紧紧包裹在丝瓜上即可出锅
这样做出来的菜色泽红润亮堂，看上去就很有食欲！ 刚出锅的炒丝瓜软嫩鲜香，还带着一股水果般的清香，让人忍不住一口接一口！ 一盘菜搞定，简单快手又营养美味，你学会了吗？