薄荷怎么煮才好吃？
1、薄荷鸡蛋汤 原料：鲜薄荷、鲜鸡蛋 配料：盐、味精、香油 做法：将薄荷洗干净，切成细末；鸡蛋磕入碗中，拌匀。锅中放适量水煎蛋，等鸡蛋半熟的时候加入薄荷，再烧沸后调入盐和味精，淋上香油即可。
2、薄荷鸡丝粥 材料：薄荷叶50克、大米100克、鸡腿两个、姜3~4片 调料：盐2~3茶匙、胡椒粉少许
方法： ① 薄荷叶洗净，切碎备用。鸡腿去骨，用刀背敲碎，然后用刀刮去鸡肉表面的油脂，备用。 ② 大米洗净后，加入适量清水煲至粘稠状。然后放入薄荷叶和剁好的鸡肉一起煲，待沸后再调以盐、胡椒粉调味即成。
③ 也可以先把淘洗干净的大米用适量的冷水浸泡一个小时后，把薄荷和鸡腿肉放入锅中，加水文火炖一个半小时左右，最后加适量食盐调味。
备注：为了增强祛湿效果，还可以在粥里加适量白扁豆同煮。不过这个粥比较凉，脾胃虚寒的人尽量少喝。
3、薄荷冰糕 制作：取适量的新鲜薄荷叶（颜色更绿，口味更好），用纱布包好放进水里煮约8分钟直到水变成淡淡的绿色，然后冷却待用。然后取糯米粉300g、白糖300g加少量清水调成糊状，倒入容器中用大火蒸约30分钟成糕状。在糕上面倒上之前准备好的薄荷汁就可以了。 注意：水一定要少放，因为放多了就不成形的。而且这个糕点特别凉，肠胃不好的话少吃一点。