韭菜怎么做法好吃？
1、韭菜炒虾仁 材料：新鲜韭菜250g，鲜虾仁160g。 调料：盐，味精，香油各适量。 制作：将新鲜韭菜洗净切段；虾仁去线后浸泡在清水中。然后炒锅放油烧热下人葱花及蒜末炒香，再放人切好的韭菜段和虾仁，快速翻炒至熟，放入食盐和味精调味，再淋上芝麻油搅拌均匀即可食用。 有补肝肾，益气血，暖脾胃的作用。适用于阳痿遗精，小便频数，四肢不温，腰膝冷痛等症。
2、韭菜饺子 材料：面粉500g，猪腿肉馅250g，韭菜400g。 辅料：酱油30ml，料酒15ml，香油15ml，鸡蛋一个，盐适量。 制作：面和面擀成薄片，用刀切成条状。猪肉馅中加入所有调味料拌匀，然后拌入切碎的韭菜末。再将切好的面片揉成一团，揪成大小适中的面剂子。然后按自己习惯的做法包成饺子，煮熟透就可吃了。 有补中益气，补肾助阳的功效。适用于体弱多病，阳虚怕冷，大便稀溏，腰膝酸软等症。 小贴士： 做肉馅的时候加入一些植物油或者鸡蛋清都能使肉馅吃起来更嫩。
3、韭菜盒子 材料：面粉500g，韭菜400g。 辅料：鸡蛋两个，植物油、食盐适量。 制作：取适量面粉加温水和成面团，盖上盖子或保鲜膜静置半小时。 接着把韭菜摘洗干净切末，鸡蛋打散加入少许食盐调匀待用。锅底加油烧至七成热，倒入蛋液煎熟待用。 然后将切好的韭菜和煎好的鸡蛋一起放进盆里，加食盐、五香粉拌匀成馅料。最后取出面团分成若干小剂子，擀成薄薄的圆饼状，加韭菜蛋液为馅，在圆饼中间刷点淀粉水，对折成半月形，在封口处沾些干面粉防止蒸熟后漏水。 锅内加水蒸十五分钟左右熟透即可。 有补肾健胃的功效。适用于肾虚引起的腰酸腿软、盗汗早醒，脾虚引起的消化不良等症。