冻柿子怎么炒好吃？
小时候，在东北的寒夜里，除了黏糊糊的糖葫芦和软糯糯的山楂馅儿面包，最让人流口水的，一定是那个被冻得硬邦邦、黄灿灿的柿种（我们那儿把柿子种子叫做柿种）。 拿一颗放嘴里一嚼，酥脆脆的外皮裹着嫩生生的绿果肉，鲜香甜润，回味无穷。
记得那时，每家每户房前屋后都栽着柿子树，秋天到了，火红的柿子像一盏盏小灯笼高高地挂满了枝头。
进了冬天，天寒地冻，万物休眠。只听见“嚓”的一声轻响——厚厚的霜覆住了地面上的野草，也覆住了树上的柿子。
等到雪停了之后，白茫茫的一片中露出了橙黄的柿子，远看像树上结满了小灯泡，亮晶晶的。那可是孩子们最喜欢的玩具了，拿根绳子捆住俩柿子，提着就能到处走。
如果运气好，还能碰到挂着红溜溜、软绵绵的冰糖柿子，那种果子个头不大，颜色呈橘红色，口感像是熟透了的软柿子，味道清甜，含一丝丝的果酸。我们管它叫冰糖柿子，其实应该是冻柿子。
每次走到树下，都要捡一个放进兜里，边走边舔边吃。等到家的时候，口袋已经装了满满的冻柿子。往炉子上一放，不多时，甜香弥漫开来，连呼吸都是清凉怡人的甜味儿。
要是能吃上一个刚采摘下来的新鲜柿子，那可真是福气不浅啊！又香又甜的汁水一下子就染湿了唇齿。我最喜欢把柿子蘸着粮食饼子一起吃，脆生生的饼子沾上一点儿柿子汁，那滋味儿，简直妙不可言。
不过最过瘾的吃法，还是把柿子洗干净直接啃。红艳艳的果肉一口咬下去，甜蜜蜜的汁水四溢开来，仿佛能滋润整个干涸的味蕾。
后来离开了家乡，尝遍了各式各样的水果，却总觉得故乡的柿子是最甜最好的。 直到有一次，我从超市买回一袋冻柿子。
那是大年夜，我一个人在外面的出租屋里过年。打开袋子，瞬间香气扑鼻。原来这柿子的香味不是吹出来的，而是天然生长出来，浸透进骨头里的果香哦。 我挑了一个形状最好看的冻柿子，洗干净用手捏了捏，硬硬的，很结实呢。 拿到厨房，用热水烫了一下，剥掉薄如纸皮的柿子皮，露出粉粉的果肉来。 本来想整颗放进去煮的，没想到一碰水，果肉就溶化了，变成一碗香甜的柿子泥。 再倒点牛奶进去，让营养更均衡一些，一碗色泽诱人、香味怡人的柿子羹就做好了。
我把碗放在桌上，静静地看着它。这时节，外面正是寒风呼啸，白茫茫一片寂静，而我面前的这碗柿子羹，仿佛散发着春日暖阳般柔和的光晕。
轻轻舀起一勺，放入嘴中，香糯软滑，满口溢香。 原来，最好的美味，就在身边呀！