扁豆芽苗菜怎么做好吃？
清炒，放点醋，放盐、香油，一点味精，拌饭吃特别好！ 做这个豆芽的时候要注意几点：
1、一定要用凉水发豆芽（最好用桶），每天换两次水，这样豆子不生豆皮。如果生豆皮了就不好吃了。 2、豆子不能见光，不然会发黑。（可以在桶上盖一个盘子）
3、发好的豆芽放在筛子里冲洗干净，然后控水份（不然炒的时候会崩油）
4、油锅烧温热之后倒油，放入葱花爆香，倒入豆芽煸炒，加盐、味精和醋，起锅前倒入芝麻油（或者香油）翻炒均匀即可出锅。 注意，这道菜一定要大火快炒，才能保持脆嫩爽口。
还可以做汤，比如排骨豆芽汤，或者猪蹄黄豆汤，都很棒！
我一般早上做，中午下班回去就可以喝到美味又营养的汤了~