焖土豆需要放酱油吗？
焖土豆需要放酱油吗？其实对于这道菜来说，它是需要酱油的调味的，因为如果单单只是放盐的话，做出来的口味可能会比较咸，而且口味也比较单一，放一些酱油，它可以提鲜，而且口味也有多种选择。就只看自己今天的口味，如果是喜欢口味重一些的，可以多放一些酱油，如果想口味浅一些的，可以放适量的食盐调味就可以了。
酱油也就是黄豆经过自然发酵酿制而成的一种深色调味料，它有着鲜香的味道，还带有一股苦涩的味道，而且还有一丝的甜味，同时它还带有酸味，这些多种的味道相结合，就使得酱油吃起来味道丰富而鲜醇，而且它还有一定的药用价值，可以预防皮肤腐烂的症状，同时还具有清热排毒的功效，可以治疗一些皮肤病，用酱油淘洗伤口，还有止血的功效，如果受伤流血后，可以蘸一些酱油擦洗，止血的效果非常快。
现在我们再来看焖土豆是否需要放酱油，肯定是需要的，而且放酱油的焖土豆味道还要更浓郁，更好吃，这就是味觉差异，还有就是有的人不喜欢酱油的苦味，其实这也是可以理解的，因为毕竟自然发酵的东西都有着一定的苦味，但是这种苦味过后，所带来的味觉享受却是不一般。
我们直接看焖土豆放酱油的做法，这样做出来的味道绝对很好，先准备一些食材，土豆几个，切稍微小一点的丁，再准备一些五花肉，肥肉多一点，这样焖出来才有油，再准备一些葱段和姜片，一些大料和花椒，还有一些辣椒，把这些食材全部洗干净，之后放入锅中爆炒，将五花肉煸炒出油脂，颜色差不多了，就可以把土豆放入锅中了，翻炒两下后，加点酱油调色，加点水，水开之后，直接把小火炖半个小时，一直到土豆酥烂，就可以盛出来了，非常好吃。
小贴士：如果喜欢咸一些的味道，就可以多加一些食盐，如果喜欢甜味多一点，就可以多加一些糖，味道也是不错的，但是就不建议再放酱油了，因为酱油和食盐都是黑色的，加在一起可能会比较沉闷，汤汁的颜色会不好看。