哪个墨鱼仔好吃？
说到好吃的墨鱼仔，那必须要推荐一下我自己做的！我做的墨鱼仔，可是有着超高的评价呢～ 原料准备：新鲜墨鱼、葱姜蒜、辣椒、生抽、老抽、料酒、白糖、胡椒粉、小苏打（可选） 一、处理墨鱼 1.去掉墨鱼的内脏和眼睛等，留下鱼肉。 2.把留下的鱼肉清洗干净，表面划花刀，方便入味儿。 二、腌制 1.切好的鱼肉用姜末、蒜末、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、小苏打(可选)抓匀，进行腌制，最少也要两个小时，这样能够让鱼肉更加的入味儿。 小技巧：腌制的时候加入少许的小苏打，能够使鱼肉更加的嫩滑。 三、熬煮 1.炒锅烧热，倒入植物油，油热后放入豆瓣酱和剁辣椒炒出红油。 2.把腌好的鱼肉放入锅里，加开水没过鱼肉，大火烧开转小火慢慢熬，直至汤汁变浓，可以看见鱼肉上粘着酱色。 四、盛盘 等到汤汁收至浓稠就可以关火出锅了，撒上葱花增色增香。一道美味的小吃就做好了～
我做的这个墨鱼仔，可好吃好用了，你也不用担心做出来的味道会不好，因为每一步我都分享得很详细啦~ 如果你按照我做，肯定也能做得很好吃的！