哈哈，这个我特别有经验！以前在家里的时候，妈妈经常拿螃蟹和粥一起煮，做法也很奇奇怪怪。 首先把大米洗净放进锅里加水开始熬，熬着熬着，你发现它越来越有味道了。等到快熟的时候，把清洗干净的螃蟹放进去，继续熬。
重点来了！一定要记得放葱花、姜丝，还有最重要的两样东西——白酒和醋。为什么要放这两样东西呢？因为煮的过程中会有腥味出来，而这两种东西都有去腥的作用。如果够勤快，还可以在放葱花、姜丝的时候打两个鸡蛋进去，既增香又增加黏糊的口感。 最后出锅时淋点香油，美味又营养的健康早餐就出来啦～ 当然也可以放点青菜在里面，不过我觉得放蔬菜的时间可以提前一点，在粥半熟的时候放进去搅一搅就可以啦。 除了煮粥以外，其实螃蟹和米饭也是绝配哦！蒸米饭的时候放几只螃蟹进去，香喷喷的螃蟹拌饭就出来啦～ 这吃法是不是很简单，蟹粉豆腐、香辣螃蟹、醉螃蟹……原来这些美食背后都有着这样的故事啊！
邬梦艺优质答主秋季是螃蟹肉肥味美的季节，尤其是大闸蟹，这可是吃货眼中的“佳品”呀！不仅可以煮着吃，还可以熬个螃蟹粥。而且大闸蟹含有高蛋白，低脂肪，吃起来味道还非常的鲜美!但是在这里需要提醒大家一句：螃蟹性寒凉，因此脾胃虚寒的人吃螃蟹容易腹泻，不宜过量食用。那么大闸蟹怎么煮粥最好吃呢？
材料：大闸蟹3只 南瓜100g 米50g 油15g 葱适量 姜适量 料酒5g 酱油30g
准备：大米前一晚洗干净泡水里，锅烧热后，把泡好的米倒进去，小火慢慢烘干水分（这样煮出来的米才会很饱满软糯），然后再加入500g的清水开始煮南瓜蟹粥，南瓜削皮切片，大闸蟹洗干净去蟹鳃，蟹胃和蟹心，蟹肠，蟹黄，蟹膏保留，蟹身剖开，姜切片，葱切末。
作法：
1、起油锅，放入姜片和葱白爆香，再把剖开的大闸蟹放进去翻炒。
2、烹入料酒
3、加入酱油。
4、炒匀，把大闸蟹的蟹黄等炒出一部分来更美味。
5、把炒过的大闸蟹放入煮好的南瓜米粥里。
6、再放入南瓜片，一起熬煮20分钟。
7、起锅前撒入葱花。
美味的南瓜蟹粥做好了，你学会了吗？
