煮什么汤简单又好吃？
【番茄鸡蛋汤】 食材：小番茄300克、鸡蛋2个、香菜适量、盐1勺、胡椒粉少许。 做法：（1） 小番茄洗净，对半切开；鸡蛋打散搅拌均匀；香菜切末。 （2） 起锅热油，倒入蛋液，炒成型后盛出。 （3） 另起一锅，倒入清水，加入切好的番茄块和鸡蛋液，大火煮沸后转小火慢炖5分钟，加盐和胡椒粉调味，最后撒入香菜即可。 【鲜虾菠菜汤】 食材：新鲜大虾450g、菠菜210g、鸡蛋1个、香菜适量、胡椒粉1/2茶匙、姜2-3片、盐1.5茶匙 做法：（1） 大虾去壳，挑出内脏后清洗干净备用。 （2） 锅内烧开水，放入大虾、姜片和胡椒粉，煮开后盖上盖子小火煮8分钟后捞出虾仁。 （3） 将处理好的虾仁切成小段，鸡蛋打散成蛋液，菠菜择洗干净后剁成碎段。 （4） 另起一锅，倒入清水烧热，先放入菠菜碎段，煮至变软后，再放入虾仁和蛋汁，边搅动边下锅，直至汤汁变得浓稠状，加盐调味，最后撒上香菜即可。 【豆腐紫菜汤】 食材：北豆腐300g、紫菜适量（泡软后30g）、香葱2根、生抽1汤匙、淀粉1汤匙、清水4碗。 做法：（1） 香葱洗净切碎。
（2） 紫菜用温水提前浸泡至软，清洗杂质后撕成小块待用。
（3） 北豆腐切成大小合适的块状，在表面均匀地洒上干淀粉，用手轻轻按压一下。
（4） 锅内烧水，下入豆腐块，加盖煮熟，约需8分钟左右。 （5） 另起锅，倒入适量食用油，烧至五六成热时，加入香葱碎爆香。
（6） 随后加入生抽、清汤或者热水，待锅烧开后，淋入水淀粉，调匀后煮至汤汁浓稠，关火待用。
（7） 在锅中汤汁中放入紫菜、豆腐块，再次煮开就搞定啦！