凉拌毛豆好吃吗？
喜欢下厨，喜欢研究美食，更喜欢吃！ 说到凉菜就不得不提到毛豆了，夏天的时候买上两斤毛豆，煮上一锅，拌上蒜泥或者醋和酱油，那味道真的是美极了，开胃又下饭。我最喜欢吃母亲做的凉拌毛豆，清清爽爽，香香甜甜，下面分享下具体做法。
食材准备：毛豆、食盐、八角、桂皮、花椒、香叶
第一步：将毛豆去掉壳，清洗干净备用。（家里没有新鲜的毛豆，买的已加工好的毛豆，所以去壳特别麻烦，如果自家有新鲜毛豆的朋友可直接去皮） 第二步：锅中倒入适量清水，加入八角、桂皮、香叶、花椒，食盐，然后将毛豆倒进去煮熟（大概8成熟即可，太熟了会发硬影响口感） 第三步：毛豆捞出沥干水分，放入碗中，然后浇上调料汁（生抽+陈醋+糖+辣椒油）拌匀即可食用 你学会了吗？是不是很简单？快来试一试吧！