猪怎么喂猪肉好吃？
应该确定一点，现在的猪肉已经不可能像以前一样用土法饲养，然后吃到了。 以前在农村，养猪主要是用来喂猪仔的，一般会在夏天的时候宰一只猪，然后把猪肉晾干，做腊肉、香肠；冬天杀年猪，把猪肉做成红烧肉、腌酸菜炖肉等，剩下的猪骨头和肉皮可以做猪骨汤、猪皮冻。现在这样的杀猪场面已经很难见到了，随着城市化和农村人口向外流动，这种传统正在逐渐消失。
其次，要分析为什么土猪味道好。我们常说的土猪一般指的是农家散养的生猪（当然也可以理解为圈养），与家畜相比，这些猪的运动量大，肉质会紧实一些，肥瘦比例合适，吃起来不会太腻。它们一般都是自然生长发育，不催熟，肉质不会过于僵硬。 我们要了解现代食品工业是如何改变猪肉的风味的。现代养猪都是大规模、标准化养殖，猪的生长速度很快，4个月就可以出栏，而且饲料中富含刺激瘦肉率增长的激素类兽药，这样虽能增加瘦肉率，但却使肌肉纤维粗糙，口感发柴。
除了瘦肉率外，现在的猪还能吃到含多种微量元素的“全价料”，这种料中包含了促进色素沉积的物质，让猪肉看起来更有颜色，更有食欲；还添加了诱食剂，增强猪的味觉感知，提高采食量。我们现在吃的猪肉虽然新鲜，却总感觉味同嚼蜡，缺乏嚼劲，就是这个原因。 所以，现在想吃土猪肉，只能买冷冻肉。不过，现在市场上也出现了另一种风味，那就是熏烤类的卤制猪肉。这类产品在加工过程中经过了烟熏环节，有利于肉类保鲜，同时也会产生特殊的风味。如果你不喜欢浓重的烟熏味，可以选择清淡一些的湖南腊肉或者四川烟熏肠。喜欢重口味的，可以试一下东北的烟熏肋排或江苏靖江的烟熏带鱼。