家常菜鸡肾炒什么好吃？
我有个简单的方法，特别适合不会炖汤和厨艺不精的童鞋！ 鸡肾（也就是鸡肫）两枚，青椒四个，尖椒两个切丝备用。 鸡肾撕去表面筋膜洗净，用刀在鸡肾表面划圈，深度为2/3，用剪刀把鸡肾剪碎（这一步是为了让鸡肾更容易入味并且口感更好）。 切好的鸡肾先用清水浸泡出血水，然后捞起沥干水份待用。 锅里放油烧热，下姜丝爆香，倒入鸡肾快速翻炒至变色，淋入料酒，放入生抽、老抽、五香粉和豆瓣酱，以及两大勺剁辣椒，加少许盐调味后盖上盖子焖5分钟。
5分钟后打开盖子，加入青椒和尖椒丝，大火炒至辣椒断生即可装盘。 超级下饭哦~