窝瓜怎么和好吃？
2、把窝瓜去皮去子，切成大块； 3、锅中热油，放入冰糖，小火熬制成赤色糖浆； 4、然后倒入清水，加入八角和大料，大火烧开转小火； 5、随后将切好的土豆块倒进去，同时倒入生抽、老抽，继续炖煮； 6、等到锅里的水基本上干了，再倒入一碗热水，接着就是不停的炒啊，一定要不停地炒，这是最关键的一步； 7、等到差不多的时候，就可以关火，泡一个晚上，第二天就软软的了。 我还做过一次改进版的糖醋排骨，也是用窝瓜做的皮，超好吃的！ 第一步和上面一样，都是要把窝瓜去皮去籽后，切成滚刀状。
第二步是在炒糖色的时候（这一步不能沾生水哦），在锅里放一点油，放入葱姜蒜爆香，然后倒入适量生抽和老抽，再加少许白糖或者冰糖，最后倒入开水，调成中小火，等到锅里的汤水变成深棕色后就差不多了。
第三步是炖排骨，这个步骤和糖醋里脊是一样的。 第四步就是把炖好的排骨连汤带料一起倒在窝瓜上，这时候不要急着翻拌，让它们浸泡在一个味道浓郁的环境中，时间大概一个小时左右吧~ 经过这么一番处理，酸甜可口的排骨就出来了，而且排骨外面裹着的糖衣非常酥脆，咬起来嘎嘣脆的，一口下去都是酸甜的味道。
窝瓜怎么做好吃
一、窝瓜汤
1、配料：窝瓜、肉片、食盐、鸡精、胡椒粉、香油、葱花适量备好。
2、步骤：将窝瓜去皮清洗干净（有黑色硬籽的要挖出），切成薄片。将锅中放入水烧开，然后放入窝瓜，熟后放入肉片。放盐、鸡精、胡椒粉调味，最后放入葱花和少许香油即可食用。
二、窝瓜排骨汤
1、配料：窝瓜500克、猪尾骨200克、姜15克、盐20克备好。
2、步骤：将窝瓜去皮清洗干净切成片块、将猪尾骨斩成段，然后焯水备用、姜切片备用。将锅内注入1500克清水，放入焯过水的猪尾骨，大火烧开后，撇去浮沫，转大火煮30分钟，然后在放入窝瓜块再煮10分钟，加盐调味即成。
三、窝瓜饭
1、配料：窝瓜、五花肉、大米、油、花椒粉、生抽、红椒、葱花适量备好。
2、步骤：大米淘洗干净，放入电饭锅中，加入适量水。窝瓜、五花肉切丁，红椒切丁备用。锅里加入少许油，下入五花肉丁。炒至五花肉变色，加入少许花椒粉和适量料酒。继续翻炒，加入少许生抽，炒匀。炒好的五花肉加入到电饭锅中，与大米一同煮饭。大火煮至水分被饭吸收后，掀开锅盖，下入窝瓜丁，炒匀继续焖煮。饭熟后，加入红椒丁和葱花。炒匀即成。
