海蛰炒什么好吃？
我吃过最好吃的做法是海蜇头拌豆芽 把泡发的海蜇头挤干水分，切成细丝 把绿豆芽去根，冲洗干净备用 锅烧热放油，油热后放入花椒、辣椒爆香 然后倒入海蜇丝和绿豆芽爆炒，加适量食用盐和生抽调味 炒至豆芽熟透，关火，撒入香葱碎拌匀即可~香辣脆嫩，炒一盘能吃两三天！
其他的做法还有很多，简单分享两个比较特别的：
①用五花肉末搭配炒 先放适量生抽把肉末上色，然后倒入切好的海蜇头和葱姜蒜等调料一起爆炒 最后加葱花和匀了出锅~香喷喷的猪肉炖海蜇头就做好啦~超下饭哦！
②用花生酱来炒！ 用热油把花生酱和海鲜酱油调和均匀，倒入泡发好的海蜇头 撒少许胡椒粉、白糖提鲜，大火烧开，勾薄芡，让酱汁均匀的裹在海蜇头上就大功告成咯！咸香味美的海蜇头配上一碗白饭，美滋滋～～（可以加点胡萝卜碎颜色更好看）
海蜇炒雪里蕻。雪里蕻是中国的一种民间传统蔬菜，尤其在某些地区，经常被用来做各种菜肴及菜品的搭配食品。而且雪里蕻的吃法还不仅仅局限在烹饪中，它既可以生熟两吃，又可以用来做腌制食品。
在一些地区雪里蕻又称为蒿子杆，江浙地区称为'雪菜'，它的营养颇为丰富：比如含有较多的胡萝卜素、维生素c、维生素b2和芥胆酸，具有很强的抗菌消炎和促进消化的功能。
而海蜇雪里蕻炒食的好处就是在于这两者可以相互作用：雪里蕻的纤维组织非常的细嫩、清爽，所以对于海蜇来讲，它就可以很好的帮助海蜇吸附毒素垃圾，并且把它们排泄出体外；而海蜇中含有的一种特殊物质叫做'蛭素'，它可以很好的帮助治疗消化道的出血，所以两者结合，是非常健康的道家私房菜。需要提醒大家的是患有痔疮、皮肤瘙痒症、湿疮、皮炎的人不宜食用海蜇及雪里蕻。
