油白菜好吃吗？
作为一个在云南生活了7年的东北人，我负责任地告诉你油白菜很好吃！ 油白菜也叫包菜、卷心菜，在北方很常见，但是你在北方吃的包菜可能并不完全是正宗的北方法。因为南下的我，在江南也见过很多人家种包菜（东北没有包菜，都是卷心菜），只是很少。
包菜可以炒着吃，做汤喝，最家常的做法是做成酸菜馅儿或酸辣馅儿的饺子。 我最喜欢的一种吃法是凉拌，以前家里种了包菜就会摘下来拿盐腌起来，第二天就可以拿出来拌着饭吃，特别下饭。后来有了超市，就经常买凉拌菜里面的包菜丝或者包菜片吃。不过自己在家做更好玩，以前用电饭锅蒸米饭的时候，会顺手把切下来的菜帮子蒸熟了拌在米饭里，特别香。 用荤菜炖也是极好的，我以前用猪肉炖过包菜，虽然卖相不好，但真的很好吃呢~
其实油白菜最好的吃法是我最近发现的，就是拿来涮火锅！真的超级好吃，而且油白菜十分耐煮，不容易老，就算是已经掰开了的叶子也很嫩很鲜。 当然最绝的吃法还是云南人教的——油炸蘸水！用面粉和鸡蛋调成糊状，下锅炸熟，再配上面酱、辣椒面等调成蘸水食用。我在云南吃过几次，味道是真的不错呀！
油白菜真的是个好东西啊～