素鸡和什么炒好吃？
素鸡是豆制品，口感跟豆腐差不多，但是比豆腐要紧实一些。 素鸡可以做成许多好吃的，比如和青椒一起翻炒、和芹菜一起炒、和木耳一起炒…… 今天来和大家分享一个素鸡新的做法——素鸡烧芋艿。
素鸡200g、芋艿400g、大蒜1头、小米椒3个、八角1个、小葱适量、蚝油1勺、生抽酱油1.5勺、老抽半勺、白糖少许、食盐、植物油各适量。
【制作步骤】 第一步，准备好所有的食材后，先将买回来的芋头去皮洗净切成小块；接着将大蒜洗净后切碎丁；最后把小葱和青红椒都切段备用即可。 第二步，起锅烧热后倒入适量的清水、然后下入芋头进去焯水1分钟后捞出来沥干水分备用。 第三步，接下来再向锅内倒上适量的油，油温烧至6成热时，放入1颗八角和切好的蒜末下锅去爆香。 第四步，然后再把处理好的芋头放进去煸炒，使芋头表面均匀地裹上一层食用油，这样芋头在后面就不会粘锅了！ 第五步，然后往锅中加入一勺的蚝油提鲜，再加入1.5勺生抽上色，再放上剩下的葱花和辣椒段。第六步，最后再撒上适量的食盐调味，开大火翻炒均匀后就可以出锅享用了哦~这样一道软糯入味又营养美味的素鸡烧芋艿就做好了，喜欢的赶紧试试吧！