阿胶糕自己怎么做好吃？
【家常做法】 原料：阿胶250g、黑芝麻250g、核桃仁250g、冰糖200g、黄酒500ml。 做法： 1.将阿胶敲碎，和冰糖一起放砂锅拌匀，加黄酒搅拌均匀，隔水炖至融化无颗粒状；
2.倒入捣碎的黑芝麻和核桃仁，轻轻搅拌匀； 3.放入微波炉中高火加热10分钟； 4.取出后加入切好的红枣肉，继续微波加热5分钟左右即可。
我是按照这个做滴~~特别简单！不过我会在炖胶的时候加些白糖进去，因为用黄酒炖出来的胶会有股腥味……如果亲不介意这味道可以省掉这一步~ 关于火候和时间，我说下我的经验：
第一次炖的时候，我时间控制的不大好，导致后面就有点糊底了（唉……失败一次）。所以亲们一定要注意火候啊！！太嫩了不好切，太老的话……你就哭吧～ 切的时候也可以稍微冷冻下，刀口贴紧锅底，快速切割就可以了。
因为我家是开药店的，平时来买阿胶糕的人不少，所以我做的这款比较接近市面上的成品。 如果亲想做简单点又不想买到添加剂过多的成品，可以试试我这个方法哦~