毫州鱼头王好吃吗？
作为一个在毫州生活了20多年的外地人，对鱼头的印象一直是停留在“便宜”和“好吃”上。 以前家里条件有限，偶尔吃一顿鱼头还是很开心的。自己在家做，放点辣椒、蒜头，再倒点酱油，鲜的舌头都掉出来。后来生活条件好了，去饭店吃，也不贵，一盆鱼头汤（没有鱼）也就二十块左右，加一个素炒青菜，吃得饱饱的。
后来出去上学，每年回一次家，每次回家必吃的便是鱼头。换了很多家餐厅，味道都大同小异。清炖或者是浓汤，上面漂着鲜亮的油花，底下是软糯的鱼头，筷子夹起来软绵绵的，嘴里嚼起来却是韧韧性，有点甜，蘸点汤汁更美味。
后来出去工作了，也总是记得家里的这一口味。有一次去合肥出差，经过淮河路步行街，看到一家小店门口挂了个牌子，上面写着“正宗蒙城鱼羹”——蒙城是我老家，所以有这家店铺并不觉得奇怪。走进店里，发现里面很大，中间用竹帘隔开，摆放着几张桌子。我点了碗鱼羹，要了一碟花生米，老板热情地给我端了碗米饭。刚吃完出来，身后有个女孩问，“请问这里好不好吃啊？”我笑着答道，“当然好吃了！这是我奶奶做的味道呢……”